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antipasto sfizioso
Ricetta di Monica A. Antipasti Persone 4
Ingredienti
2 patate ovali, 100 gr. di formaggio brie, 50 gr. di pecorino grattugiato, 1 pera Angelica, 10 gr. di crema al tartufo bianco "Acqualagna", sale e pepe quanto basta.
Preparazione
Sbucciate e tagliate a rondelle spesse un cm. le patate. Lessatele in abbondante acqua salata per 10 minuti. Posizionatele su carta da forno, cospargetele col pecorino grattugiato, un pizzico di sale, uno di pepe e fatele gratinare. Aggiungente un pezzetto di brie su ogni patata e fatelo fondere. Estraete dal forno, fate raffreddare e finite la decorazione: un pezzetto di brie, un pezzetto di pera Angelica e una punta di cucchiaino di crema di tartufo "Acqualagna".
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